許多商店出售使用本地產蔬菜和自家秘方所醃漬的醬菜。用紫蘇葉包裹紅辣椒，塞入挖空的瓠瓜中就可做出鐵砲漬醬菜。辣椒的辣味和醬油與味霖的鹹甜味最適合配飯或下酒。