ปลาไหลเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารญี่ปุ่น ซึ่งอ่าวคาสุมิกาอุระก็เป็นแหล่งที่อยู่ที่เหมาะมากสาหรับปลาไหล ทำให้สามารถจับปลาไหลได้มากมายที่นี่ ปลาไหลย่างสไตล์คาบายากิ หรือปลาไหลย่างและทาด้วยซอสรสหวานเค็ม เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมากเป็นพิเศษ เชื่อกันว่าการทานปลาไหลซึ่งมีสารอาหารมากมายจะทาให้สามารถต่อสู้กับอากาศร้อนในฤดูร้อนได้ และยังมีการกำหนดวันทานปลาไหลในญี่ปุ่นอีกด้วย